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공지사항 9칼로리 계산법
2016-01-21 17:21:40
과일디저트 뚜또젤리 <> 조회수 3076
안녕하세요 쇼핑몰 관리자입니다.

* 식품 위생법 탄수화물 표기 사항

- 탄수화물 중 당알콜 및 식이섬유의 함량을 별도로 표시하는 경우의 탄수화물에 대한

열량 산출은 당알콜 1g당 2.4kcal (에리스리톨은 0 kcal)를 식이섬유는1g 당 2kcal를

당알콜과 식이섬유를 제외한 탄수화물은 1g당 4kcal를 각각 곱합 값의 합으로 한다

- 탄수화물에는 당류,당알콜,식이섬유 총량에 대한 값을 표기 합니다.

*9칼로리 제품에 대한 영양분석 결과에 따른 칼로리 계산법을 알려 드리고자 합니다.

1) 9칼로리 복숭아 : 탄수화물 26.7 g , 에리스리톨 24.4 g - 탄수화물에 에리스리톨 총량이 포함됨

탄수화물 26.7 g
당류 0g
에리스리톨 (0 kcal) 24.4g

26.7g - 24.4 = 2.3 g * 4kcal = 9.2 kcal

위와같이 표기하면 탄수화물 26.8g에 당류,에리스리톨이 포함되어 있서 수치값이 높게 측정 됩니다.

에리스리톨은 식품 위생법상 0kcal로 되어 있습니다.

위와 같이 계산을 하면 9칼로리 복숭아는 kcal 리가 9칼로리로 표기 됩니다.

기회가 되면 제품에 영양성분 분석자료도 스캔해서 첨부 하도록 해보겠습니다.

감사합니다.

댓글 2개